Complément alimentaire énergisant que l'on trouve sous forme de poudre ou de gélules, la Spiruline, qui est une microalgue d'eau douce, peut-elle devenir le complément alimentaire du futur ? Datant d'il y a 3.5 milliards d'années, les premières personnes à consommer de la spiruline environ dans les années 1970, seraient les végétariens et les végétaliens. Par la suite, la Spiruline a été répertoriée comme étant un aliment, et depuis une date assez récente, la Spiruline est commercialisée. On peut donc la trouver dans tous les magasins bio et même dans les hypermarchés.

Pourquoi cet engouement pour la Spiruline de la part des producteurs, les distributeurs et des consommateurs ? La réponse est simple : cette algue, grâce à son taux élevé en protéines, acides aminés, acides gras (insaturés de type oméga 6 pour la plupart), glucides, vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, D, E,K, acides aminés, minéraux et oligo-éléments (dont du calcium, magnésium, phosphore, potassium, sélénium et fer), a une valeur nutritionnelle exceptionnelle.

En dehors de ses propriétés anti-âge, et anti cancers, la Spiruline peut compléter avec brio un repas pauvre en protéines animales ou végétales. Si vous avez décidé de faire un régime ou simplement de perdre un kilo ou deux, boire un verre avec de la Spiruline en poudre le matin ou pendant le repas de midi, peut vous y aider aisément. En effet, sa teneur en protéines varie entre 50 et 70%. Comme dans le N-acétyl cystéine, (voir notre article sur Les miracles du N-acétyl cystéine"), la Spiruline contient un taux relativement important de cet acide aminé, la Cysteine.

Exemple d'aliments à consommer en même temps que la Spiruline : riz, millet, boulghour et/ou lentilles et pois chiches.

Beaucoup de marques commercialisent de la Spiruline. Mais lorsque j'ai voulu en acheter, j'ai sélectionné celle ci-dessous, car c'est celle qui m'a semblé la plus naturelle.

Sevenhills Wholefoods.

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Variété d'Arthrospira platensis. Plus de 60% de protéines complètes. Contient neuf acides aminés essentiels.

100% pur, sans allergène. Certifiée biologique par la Soil Association. Pratiques respectueuses de l'environnement. utilisées sans OGM, non irradiées, testées pour les métaux lourds, les mycotoxines. Enregistré auprès de la Vegan Society.

Avec 390 calories pour 100g, la Spiruline contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanyne (10g pour 100g), un pigment aux vertus antioxydantes. Sa consommation, d'après le site Doctissimo, réduirait la fatigue, boosterait le système immunitaire, donnerait plus de vitalité et de tonus et aurait le pouvoir de renforcer les ongles et les cheveux.

La consommation de Spiruline est en moyenne de 3 à 5 g par jour.

Notre conclusion

Produit naturel très bien assimilé par le corps pour remplacer les protéines animales, ce complément alimentaire peut augmenter leur apport en énergie des sportifs (grâce au magnésium), et peut servir de rééquilibrage alimentaire pour les personnes en manque de vitamines ou malnutries. Chez la femme enceinte ou allaitante, sur les conseils d'un médecin, celle algue apporte du fer et la vitamine B12. Enfin elle peut être utile aux personnes âgées qui ne consomment pas assez de protéines.

Pour répondre à ma question : la Spiruline est-elle le complément alimentaire du futur ? Je réponds que cette algue est un complément du présent et du futur qui va nous ravir pour toutes les raisons évoquées ci-dessus.

Pour compléter cet article, voici un livre qui évoque tous les atouts de la Spiruline.